QUALITA’

Da 125 anni in ZUEGG, la qualità e la sicurezza dei propri preparati rappresentano un’assoluta priorità.

I nostri specialisti assicurano i migliori risultati in termini di resa qualitativa e massima sicurezza alimentare ad ogni fase del processo produttivo, dall’approvvigionamento di materie prime di fiducia al momento della consegna.

SELEZIONE

Prediligere con cura ingredienti freschi e genuini è essenziale per la formulazione di preparati all’insegna dell’eccellenza. 

CONTROLLI

Le materie prime in ingresso vengono accuratamente analizzate e calibrate da un impianto meccanico e smistate manualmente.

Prima e durante la linea di produzione

I controlli sono garantiti a partire dalle analisi del Brix (tasso di zuccheri) ed il pH (tasso di acidità) e dall’uso di macchinari e tecnologie di avanguardia come: i Filtri, per l’individuazione di eventuali residui come plastica, noccioli, semi o piccioli, i Magneti per rintracciare e rimuovere la presenza di ferro e sassolini ed il Metal Detector per garantire l’assenza di parti metalliche.

Inoltre, particolare attenzione è rivolta ad una corretta gestione degli allergeni e alla prevenzione della contaminazione crociata tramite l’impiego di appositi spazi, utensili o maccinari o accurate procedure di pulizia; dalle attività di stoccaggio al termine delle fasi produttive.

Dopo la linea di produzione

Giunti alla fine del processo produttivo, tutti i nostri preparati vengono sottoposti nuovamente al controllo del Brix e dell’acidità. A seguito, all’interno dei laboratori di qualità ad una serie di controlli microbiologici, chimici ed organolettici vengono effettuati al fine di garantire la sicurezza e qualità dei prodotti conformi ai parametri ZUEGG.

TRASPORTO E DISTRIBUZIONE

Confermiamo un elevato standard di qualità anche nelle operazioni di trasporto e consegna al fine di assicurarci che i nostri prodotti giungano a destinazione in condizioni ottimali. 

TRACCIABILITÀ

ZUEGG adopera un sistema di tracciabilità completa in grado di identificare: il sito di produzione dei preparati, materie prime e tecnologie adoperate e relativa fatturazione e distribuzione, in modo da garantire una maggiore sicurezza alimentare e trasparenza con i nostri clienti.

CERTIFICAZIONI

La qualità ed eccellenza che rendono i preparati ZUEGG cosi’ unici è garantita dalle certificazioni ottenute nel corso degli anni. ZUEGG è inoltre certificata per la produzione di preparati biologici, halah e kosher.

VERONA

CERTIFICATI PRODOTTO

IFS FOOD

CERTIFICATI STABILIMENTO

IFS FOOD
BRC BODY
ISO 9001
ISO 14001

AVELLINO

CERTIFICATI PRODOTTO

IFS FOOD

CERTIFICATI STABILIMENTO

IFS FOOD
BRC BODY
ISO 9001
ISO 14001

AFANASOVO

CERTIFICATI STABILIMENTO

IFS FOOD
BRC BODY

ELNE

CERTIFICATI PRODOTTO

IFS FOOD

CERTIFICATI STABILIMENTO

IFS FOOD
BRC BODY

WERNEUCHEN

CERTIFICATI PRODOTTO

IFS FOOD

CERTIFICATI STABILIMENTO

IFS FOOD
BRC BODY
ISO 9001